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山藥

發布日期:2014-7-31價格:0
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山藥

產 品 說 明
薯蕷,通稱山藥。在河北等地超市內又被稱為麻山藥。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質,可以吃。
【來源】該品為薯蕷科植物薯蕷 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,除去外皮及須根,用硫黃熏后,干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥,置清水中,浸至無干心,悶透,用硫磺熏后,切齊兩端,用木板搓成圓柱狀,曬干,打光,習稱“光山藥”。
【性狀】該品略呈圓柱形,彎曲而稍扁,長15~30cm,直徑1. 5~ 6cm。 體重,質堅實,不易折斷,斷面白色,粉性。 無臭,味淡、微酸,嚼之發粘。光山藥呈圓柱形,兩端平齊,長 9~18cm,直徑1. 5~3cm。表面光滑,白色或黃白色。 
【鑒別】淀粉粒單粒扁卵形、類圓形、三角狀卵形或矩圓形,直徑 8~35μm,臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀,可見層紋;復粒稀少,由 2~3 分粒組成。
草酸鈣針晶束存在于粘液細胞中,長約至 240μm,針晶粗 2~5 μm。
具緣紋孔、網紋、螺紋及環紋導管直徑12~48μm。 
【性味與歸經】味甘,性平。歸脾、肺、腎經。
【功能與主治】補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。
用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
麩炒山藥補脾健胃。
用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多

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